包丁 菜切り包丁 刃渡り160mm 検見崎聡美 黒打菜切160 KZ-102 ( 菜切包丁 菜切り庖丁 料理包丁 おすすめ )
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4.0
2024年02月03日 00:49
jnu********さん
切れ味:良い
この切れ味を保つ為に、マメなお手入れを!
昔から野菜はこの形の菜切り包丁しか使いません。大根のかつら剥きは特にこれじゃないと。 にんにくの皮むきも、この包丁の柄で叩くと向きやすいし、千切りもしやすい。切れ味良く、和包丁ならではの重みも良い感じ。 ただ、水気がついたまま少し放置しているとすぐ錆びが出ますので、使ったら即洗剤で洗ってきれいに水気を拭き取る努力を惜しまずに! 私は、良い切れ味を保つ為に、一日置きにはスチール社の両刃用の研ぎ器を使って研いでいます。 こまめな手入れが長持ちさせるコツです。
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黒打刃仕上げの16cmの葉切り包丁です。焼き入れで黒くなった表面部分をあえて残しており、磨き上げの包丁よりもサビにくいメリットがあります。打ち刃物なので硬度が高く切れ味に優れています。天然木のハンドルなので手に馴染みます。料理研究家・検見崎聡美さん監修のシリーズです。※「崎」は「大」の部分は「立」【商品詳細】 サイズ/全長:約30cm 刃渡り:約16cm 重量/約110g 内容量/1本 材質/刃身素材:軟鉄プラス日立ヤスキ鋼鍛造 柄:天然木 生産国/日本製《16cm ほうちょう 庖丁 菜切庖丁 万能庖丁 和包丁 文化包丁 マルチ ナイフ キッチンナイフ キッチンツール キッチン用品 台所用品 調理道具 調理器具 調理用品 おすすめ オススメ 家庭用 国産 プレゼント ギフト 贈り物 母の日 父の日 結婚祝い LH4315 LH4338》
商品カテゴリ
商品コード
332575
キッチン用品、収納用品、家具、インテリアなどを幅広く扱っています。
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